Wymienienie top 20 najlepszych sushi na świecie jest zadaniem niezwykle trudnym, ponieważ sushi jest daniem bardzo różnorodnym, a jego jakość i smak mogą się znacznie różnić w zależności od miejsca przygotowania. Niemniej jednak, postaram się przedstawić listę 20 sushi, które są szeroko uznawane za wyjątkowe i wybitne. Pamiętaj, że ranking taki może być subiektywny i zależy od gustu i preferencji każdej osoby. Oto lista 20 wyjątkowych sushi:

1. Otoro Nigiri z Tuńczyka – Otoro to najbardziej ceniona i najwyższej jakości część tuńczyka, bogata w tłuszcze, która rozpływa się w ustach, oferując intensywny smak i delikatną konsystencję.
2. Uni Nigiri – Uni to japońska nazwa dla koralowca morskiego, który jest luksusowym składnikiem sushi. Jego słony, kremowy i delikatny smak stanowi prawdziwą przyjemność dla koneserów.
3. Aji Nigiri – Aji, czyli makrela, charakteryzuje się wyrazistym smakiem, który łączy słodkość z lekką goryczką. To jedno z ulubionych sushi w Japonii.
4. Ebi Nigiri – Ebi to krewetka, która oferuje delikatny smak morza. Kiedy jest odpowiednio przygotowana, jej mięso jest soczyste i słodkie.
5. Uni Gunkan – Gunkan to specjalny rodzaj sushi, w którym nori jest owinięte wokół ryżu, tworząc małą „łódeczkę”. Uni (koralowiec) jest wtedy umieszczane w tej łódeczce, tworząc pyszny koralowiec na ryżu.
6. Chutoro Nigiri – Chutoro to inna część tuńczyka o umiarkowanej zawartości tłuszczu, która oferuje doskonały balans między otoro a akami.
7. Saba Nigiri – Saba to świeża, marynowana makrela, która jest pikantna i odświeżająca, oferując jednocześnie umiarkowany smak oleju rybnego.
8. Ikura Gunkan – Ikura to ikra łososia, która jest delikatnie słodka i posiada pękaną teksturę w ustach. Podawana jest w sushi typu Gunkan, tworząc unikalny smak.
9. Unagi Nigiri – Unagi to pieczony węgorz, który jest smarowany specjalnym sosem kabayaki. To sushi jest bogate w smaku i ma cudownie chrupiącą skórkę.
10. Hamachi Nigiri – Hamachi to żółtopłetwa makrela, która oferuje subtelny smak, przypominający tuńczyka, ale jest bardziej delikatna.
11. Kohada Nigiri – Kohada to srebrzysta makrela, której mięso jest słodkie i kwaśne, oferując niezwykłe połączenie smaków.
12. Anago Nigiri – Anago to pieczony węgorz morski, który jest delikatniejszy i bardziej delikatny od unagi. Jego mięso jest jedwabiste i miękkie.
13. Hotate Nigiri – Hotate to przegrzebki, które oferują słodki smak i delikatną teksturę. W sushi są one często podawane surowe lub lekko podsmażane.
14. Tai Nigiri – Tai to królewski dorsz, który ma subtelny smak i miękkie mięso, doskonale komponujące się z ryżem.
15. Toro Nigiri – Toro to część tuńczyka o wysokiej zawartości tłuszczu, ale niższa od otoro. Ma ono doskonały smak i lekką konsystencję.
16. Mirugai Nigiri – Mirugai to słonka japońska, znana również jako alikruik. Jej mięso jest chrupkie, a smak jest słodki i morski.
17. Kazunoko Gunkan – Kazunoko to ikra herringa, która jest solona i ma lekko chrupiącą konsystencję.
18. Negitoro Maki – Negitoro to połączenie tuńczyka (toro) i pokrojonych zielonych cebulek, podawane w sushi typu maki. To połączenie smaków jest wyjątkowe i smaczne.
19. Hokkigai Nigiri – Hokkigai to duży kokotek albo sarniak. Mięso ma konsystencję przypominającą małże i jest delikatnie słone.
20. Tamago Nigiri – Tamago to japońska omlet sushi, wykonany z jajek, cukru, sojowego sosu i dashi (bulion rybny). Jest delikatnie słodki i puszysty.

Pamiętaj, że każde miejsce przygotowania sushi ma swoje unikalne umiejętności i składniki, które wpływają na jakość i smak sushi. Wybierając sushi, warto zaufać kucharzom z doświadczeniem, którzy mają dostęp do najświeższych składników.